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 APC: vous dévoile les secrets du goût

APC,  L’ARTISAN CUISINIER
Chez APC, toutes nos recettes sont élaborées par des cuisiniers de métier

LE SAVOIR-FAIRE

Nos cuisiniers garantissent en permanence la capacité d'APC à préserver et à reproduire industriellement les recettes originales.
Intransigeants sur la sélection des meilleurs produits, nous le sommes tout autant sur la régularité de la qualité de nos plats.

LE BON GESTE

Le secret de cette alchimie réside dans la capacité à reproduire les gestes du cuisinier artisanal. Nous avons développé des outils spécifiques, fidèles au savoir-faire traditionnel. Par exemple, notre mélangeur de sauces horizontal reproduit parfaitement le geste du mélange à la cuillère.

 
Chez APC, on aime : le beau, le bon, le sûr, le sain...
... le Beau

 Nous accordons une grande importance à l'apparence  de nos plats,

... le Bon

 Chez APC, nous privilégions la cuisson sous vide,

... le Sûr

 La cuisson sous vide est pleine de vertus et la   sécurité des denrées alimentaires s'en trouve renforcée,

... le Sain

 APC cherche en permanence à améliorer la   composition de ses plats cuisinés.

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Interview
On ne transige pas sur
La sécurité des denrées alimentaires

 

APC, ENTREPRISE CERTIFIEE IFS MAIS PAS SEULEMENT

Christophe NAYLOR, Docteur Vétérinaire, gérant de TETRAEDRE, société de conseil en management de la qualité, de la Sécurité des Aliments, de l'Environnement et de la Santé- Sécurité au Travail nous explique la démarche d'APC
 

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 Coup de cœur
 NOIX DE SAINT-JACQUES
AUX PETITS LÉGUMES 
Ce plat subtil mêle à merveille la saveur de la coquille Saint-Jacques à celle des petits légumes frais émincés livrés du jour. Vous salivez déjà! Ecoutez plutôt: champignons, carottes, poireaux, oignons, échalotes, les légumes sont réduits au beurre, la sauce est montée  au vin blanc et crémée hors du feu.  Un délice comme à la mai­son, garanti fait à la main par le cuisinier.

Armor Plats Cuisinés S.A. - Carrefour Industriel du Porzo - 56700 Kervignac - Tél. +33 (0)2 97 85 52 52 - Fax +33 (0)2 97 85 19 90 - E-mail armorpc@armorpc.com
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